1.610 views 2.417 views 1.096 views 2.167 views 1.294 views

Patlıcan – Kırmızı Biber Kızartması

Açıklama yakında

Soğan Salatası

3 adet domates 2 adet kuru soğan 2 adet yeşilbiber 9-10 dal maydanoz 2 yemek kaşığı nar ekşisi 2 çay kaşığı tuz 3 yemek kaşığı sıvıyağ 1 çay kaşığı sumak Domatesler yıkanıp küp şeklinde doğranır Biberler yıkanıp minik halkalar halinde doğranır Soğan küçük doğranır maydanozlar incecik kıyılır Tüm malzemeler bir kapta karıştırılır üzerine sumak serpilir Servis edilir

Mayonezli Cacık

  Çok güzel bir cacık tarifi size. Evde kalan malzemeleri değerlendirmek için yapmıştım tadını çok beğendim umarım sizde beğenirsiniz. Salatayı servis etmeden en fazla yarım saat önce hazırlayın. Önceden yaparsanız sulanıyor ve tadı bozuluyor. 4 adet salatalık 1 adet domates 3 dal taze soğan Yarım demet dereotu 3-4 dal taze nane ( yoksa kuru nane de olabilir) Tuz 2 yemek kaşığı mayonez 2 su bardağı yoğurt Salatalıklar küçük kareler şeklinde doğranır. Domates soyulur içinin çekirdeği sulu bölümü çıkartılır dış kısmı küçük kareler şeklinde doğranır. Soğan dereotu ve nane ince kıyılır. Tüm doğranan malzemeler bir kapta karıştırılır. Mayonezle yoğurt bir kâsede...

Patlıcan Salatası

  Patlıcan benim favori sebzelerimdendir neyin içine girse enfes yapıyor.buda öyle nefis bir şey işte…. Ben mangal yaptığımızda yapıyorum etlerin yanında güzel ve hafif oluyor. 3 patlıcan 2 kırmızıbiber 6 yeşilbiber 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı elma sirkesi 2 yemek kaşığı limon suyu Sıvıyağ Tuz Pul biber Patlıcanlar kırmızı ve yeşilbiberlerle beraber fırında veya közleme tavasında közlenir. Küçük küçük doğranır. Sarımsaklar doğranır. Bir kapta bütün malzemeler karıştırılır.

Yeşil Mercimek Salatası

1 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı haşlanmış mısır 5- 6 adet salatalık turşusu 2 adet haşlanmış havuç 3 adet yeşil soğan Küçük bir kâse doğranmış maydanoz ve dereotu Zeytinyağı Nar ekşisi Tuz Yeşil mercimekler haşlanır süzülür bir kaba alınır Mısır ilave edilir Soğan incecik kıyılır mercimeğe ilave edilir. Salatalık turşusu ve havuç küçük küpler halinde doğranıp mercimeğe ilave edilir Maydanoz ve dereotu da mercimeğe katılır Zeytinyağı nar ekşisi ve tuz salataya katılır iyicene karıştırılır. Servis edilir

Peynirli Kırmızı Biber Salatası

 6 adet kırmızı biber 1 su bardağı rendelenmiş sert beyaz peynir Yarım su bardağı ince ceviz içi 2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz Taze soğan dalı 1 çay kaşığı karabiber Zeytinyağı Kırmızı biberleri közleyin. Kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyin.uzunlamasına ikiye ayırın Peynir, ceviz, maydanoz, karabiberi karıştırın Yeşil soğan dallarını sıcak suya atıp yumuşatın Biberlerin geniş taraflarına bir tatlı kaşığı peynirli harçtan koyup sarın Soğan dallarıyla bağlayın Üzerine zeytinyağı gezdirin  

Patates Çanağında Yoğurtlu Salata

7-8 tane haşlanmış patates 1 haşlanmış havuç  1 su bardağı bezelye  4-5 tane kornişon turşu  1 sosis  Yarım su bardağı doğranmış maydanoz  1 limon suyu 2 yemek kaşığı Zeytinyağı Yoğurt Mayonez Tuz * Haşlanmış patatesler rendelendikten sonra limon suyu ilave edilerek yoğurulur * Havuç, turşu ve sosis minik küpler halinde doğranır içine bezelye ve maydanoz ve zeytinyağı ilave edilir karıştırılır * Patatesten yumurta büyüklüğünde bezeler koparılır içi çanak gibi açılır * Patateslerin içine harçtan konur servis tabağına dizilir * Sosu için bir kaseye 1.5 su bardağı yoğurt , 2 yemek kaşığı mayonez ve tuz ilave edilir. Biraz çırpılır * Sos...

Buzluk Böreği

  Geniş zamanlarda hazırlayıp dar zamanlarımızda bizi kurtaracak güzel bir börek çeşidi. 4 adet yufka Yarım paket erimiş margarin 1 yumurta Yarım su bardağı süt İçi için:1 kâse rendelenmiş beyaz peynir + kıyılmış maydanoz Üzerine: 1 yumurta sarısı Erimiş margarin, yumurta ve süt bir kâsede çırpılır. Yufka serilir üzerine sütlü karışım sürülür üzerine bir yufka ve tekrar sütlü karışım sürülür. Yufkalar üçgen şekilde sekiz parçaya bölünür Geniş tarafa peynirli maydanoz karışımı konup sarılır Diğer iki yufkaya da aynı işlemler uygulanarak sarılır Buzluğa kaldırılır. Buzluktan çıkarılan börekler çözülmesi beklenmeden suya sokulup çıkarılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzeri...

Kabak Mücveri

  3 adet orta büyüklükte kabak 1 adet kuru soğan veya 4-5 adet taze soğan 2 adet yumurta Yarım demet maydanoz Yarım demet dereotu 1 su bardağı un Yarım tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Sıvıyağ Kabaklar yıkanıp rendelenir. Doğranmış soğan, maydanoz ve dereotu rendelenmiş kabağa eklenir Yumurta, un, tuz ve karabiberde kabaklara ilave edilip karıştırılır. Kızgın yağa kaşıkla konup hafifçe yassılaştırılır. İki tarafı pembe renkte kızartılır. Fazla yağı çekmesi için kâğıt havlu üzerine alınır.

Patates Böreği

  6 patates 1.5 su bardağı un 1 su bardağı yoğurt Yarım su bardağı sıvıyağ 2 yumurta 1 paket kabartma tozu Yarım demet maydanoz Yarım demet dereotu 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Yarım tatlı kaşığı pul biber Patatesler diri şekilde haşlanır soyulup küp küp doğranır Un, yoğurt, yağ, yumurta ve kabartma tozu nu bir kapta karıştırın İnce kıyılmış maydanoz ve dereotunu da una katın Karabiber, tuz ve pul biberi de unla karışıma ilave edip karıştırın Patatesleri ısıya dayanıklı cam tepsiye koyun üzerine unlu karışımı döküp karıştırın 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirin