Su, maya, şeker ve tuz bir kapta karıştırılır.
Üzerine yoğurt ilave edilir.
Un yavaş yavaş dökülerek hafif ele yapışan bir hamur elde edilir.
Hamur özlü bir hâl alana kadar yoğurulur.
Üzeri örtülerek 2 misli kabarması için bekletilir.
Elimiz ıslatılarak hamur tekrardan yoğurulup 4 parçaya ayrılır.
Unlanmış zeminde şekil verilir.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamurlar yerleştirilir.
Üzerine bıçakla şekil çizilip süt sürülür.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
NOT: Fırının içine ısıya dayanıklı bir kâse ile su konulması gerekiyor.
6 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt
1 paket Instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Malzemeler:
5,5 – 6 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
Kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
Bir yemek kaşığı şeker
Bir tatlı kaşığı tuz
Üzerine sürmek için:
Yoğurt
Tarifi:
Ilık su ile maya karıştırılır.
Şeker ve tuz ilave edilir.
Kontrollü bir şekilde un eklenerek hafif ele yapışan bir hamur elde edilir.
Özlü bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edilir.
Üzeri örtülüp kabarması beklenir.
Hamur 2 parçaya bölünüp tepside tekrardan mayalanması sağlanır.
Bıçak ile üzerine şekil verilir. Üzerine yoğurt sürülür.
Üzeri kızarana kadar 200 derecelik fırında pişirilir.
NOT: Fırının içine ısıya dayanıklı bir kâse ile su konulması gerekiyor.
Su, süt, maya, şeker, tuz ve yoğurt yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
Üzerine un kontrollü bir şekilde hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar karıştırılır.
Özlü bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Üzeri örtülüp 2 misli kabarana kadar beklenilir.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir.
Elinizi ıslatarak hamur tekrardan yoğurulup portakal büyüklüğünde bezelere ayrılır.
Un serpilmiş yüzeyde bezelere şekil verilir.
Fırın tepsisine konulur. Tepsi mayası için 30 dakika bekletilir.
Üzeri bıçak ile çizilerek şekil verilir, un serpilir.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
NOT-1: Ekmeklerinizin yumuşak olması için üzerine süt sürebilirsiniz.
NOT-2: Fırının içine ısıya dayanıklı bir kâse ile su konulması gerekiyor
6 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya
Un hariç diğer malzemeleri derin bir kapta karıştırıyoruz.
Unu kontrollü bir şekilde ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Hamurun üstünü örtüp iki misli kabarana kadar bekliyoruz.
Hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
Unlanmış zeminde servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
Yanmaz bir tavada kısık ateşte arkalı önlü pişiriyoruz.
NOT: Ben bu karışımdan 12 adet lavaş elde ettim.
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
1 paket maya
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
6-7 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yumurta
1 paket maya
1 tatlı kaşığı şeker ve tuz
Süt, su ve mayayı derin bir kapta karıştıralım.
İçine yumurta, şeker ve tuzu da ilave edip tekrar karıştıralım.
Unumuzu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar yoğuralım.
Hamurun üstünü örterek mayalandıralım.
Mayalanan hamurumuzu unlu bir zeminde portakal büyüklüğünde bezelere ayıralım.
Bezeleri yarım santim kalınlığında açarak konserve şişesi ağzı veya büyük bardak ile daireler çıkartalım.
Yanmaz bir tavada kısık ateşte arkalı önlü pişirelim.
Not: Mutlaka denemeniz gereken bir tarif…
Yaklaşık 6,5-7 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1,5 yemek kaşığı kuru maya (3 paket instant maya)
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
lık su, maya ve şeker bir kabın içerisinde karıştırılarak eritilir.
Karışıma yoğurt ve un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur.
Üzeri örtülerek iki misli kabarana kadar bekletilir.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.
Bezeler çorba kâsesinden biraz daha büyük olacak şekilde açılır. (Bir fırın tepsisine 4 adet sığacak şekilde)
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilen hamurlar önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10-15 dakika pişirilir.
NOT: Bu ölçülerden 16 adet beze elde ediliyor.