Tatlılar Sayfa 3

  • Yumurta ve şekeri beyaz bir hâl alana kadar çırpın.

  • Kabın içerisine portakal suyu ve rendesini ekleyerek çırpın.

  • Sıvı yağ, ceviz, kabartma tozu ve unu ekleyerek tekrar çırpın.

  • Muffin kalıplarına 1 parmak boşluk bırakarak kek hamurunu doldurun. Üzerine portakal kabuğu rendesi serpiştirin.

  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

  • 2 adet yumurta

  • 1 su bardağı şeker

  • 1 su bardağı portakal suyu

  • Yarım su bardağı sıvı yağ

  • 2 adet portakal kabuğu rendesi

  • Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz

  • 1 paket kabartma tozu

  • 2 su bardağı un

  • 13-15 adet muffin kalıbı

Cevizli Portakallı Muffin

  • Yumurta ve şeker beyaz bir hal alana kadar mikser ile çırpılır.

  • Un hariç kalan malzemeler yumurtalara eklenip karıştırılır.

  • Un yavaş yavaş ilave edilerek pürüzsüz bir hal alana kadar çırpılır.

  • Yuvarlak büyükçe bir borcam yağlanarak kek hamuru içine dökülür.

  • Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.

  • 3 adet yumurta

  • 1 su bardağı şeker

  • Yarım su bardağı sıvıyağ

  • Yarım su bardağı süt

  • Yarım su bardağı portakal suyu

  • 1 portakal kabuğu rendesi

  • Yarım çay bardağı haşhaş

  • 1 paket kabartma tozu

  • 3 su bardağı un

Haşhalı Portakallı Kek

  • Şeker ve yumurtalar beyazlaşana kadar çırpılır.

  • Kalan malzemeler ilave edilerek pürüzsüz hamur elde edene kadar çırpılır.

  • 1 kaşık yardımı ile kek hamuru kalıpların içerisine 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurulur.

  • Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirilir.

NOT: Muffin kalıplarını keklerin çıkması için 1 fırça yardımı ile yağlayabilirsiniz.

  • 2 adet yumurta

  • 1 su bardağı toz şeker (Tatlı severler için 1,5)

  • 1 su bardağı portakal suyu

  • 1 portakal kabuğu rendesi

  • 3 çorba kaşığı kakao

  • 2 su bardağı un

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 paket vanilya

  • 14-16 adet muffin kalıbı

Kakaolu Portakallı Muffin

  • Krem şantiyi 1 bardak soğuk süt ile çırparak buzdolabına kaldıralım.

  • Derin bir kapta yumurta ve toz şekeri beyazlaşan kadar çırpalım.

  • Süt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya ve unu kabımıza alıp pürüzsüz bir hâl alan kadar çırpalım.

  • Muffin kalıplarına kek hamurundan dökerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.

  • Pişen keklerin üzerine kürdan yardımı ile birkaç delik yapalım.

  • Krem şantinin yarısını sıkma torbasına alarak keklerimizin üstüne sıkalım.

  • Kalan krem şantiye istediğiniz renk yarım çay kaşığı gıda boyası katarak tekrar çırpalım. Krema torbasına doldurarak keklerin üstüne sıkalım.

  • Pasta süsleri ile süsleyelim.

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta

  • 1 su bardağı toz şeker

  • Yarım su bardağı süt

  • Yarım su bardağı sıvı yağ

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 paket vanilya

  • 2 su bardağı un

  • Pasta süsü

  • 14-16 adet muffin kalıbı

Süslü Cup Kek

Kreması için:

  • 1 paket sade krem şanti

  • 1 su bardağı süt

  • Yarım çay kaşığı gıda boyası

  • 5 su bardağı süt, un, şeker ve nişasta ocağa konularak kısık ateşte sürekli karıştırılır.

  • Kaynamaya başlayınca tereyağı konularak altı kapatılır, tereyağı eriyene kadar karıştırmaya devam edilir. (Topaklanma olduysa mikser ile birkaç dakika çırpılır.)

  • Orta boy dikdörtgen bir bor cama bir sıra bisküvi dizilir, üzeri muhallebi ile kapatılır.

  • İkinci sıra bisküvi dizilir üzerine sos, üçüncü sıra bisküvi tekrar sos dökülür.

  • Ilınması için bekletilip, buzdolabına kaldırılır.

  • Çikolata sos 2 su bardağı süt ile karıştırılıp ocakta kaynayana kadar pişirilir.

  • Ara sıra karıştırılarak kabuk tutması önlenir ve soğutulur.

  • Soğuyan çikolatalı sos bisküvi pastasının üzerine yayılır.

  • Buzdolabında 2-3 saat dinlendirilen pasta dilimlenerek servis edilir.

Malzemeler:

  • 5 su bardağı süt

  • 1.5 paket pötibör bisküvi

  • 1 su bardağı un

  • Yarım su bardağı şeker

  • 1 yemek kaşığı nişasta

  • 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

  • Hazır çikolata sos +2 su bardağı süt

Çikolata Soslu Bisküvi Pastası

  • Muhallebi için süt, şeker ve un ocağa alınarak kısık ateşte koyulaşana kadar pişirilir.

  • Tereyağı ve vanilya ekleyip altı kapatılır. Mikser ile 2 -3 dakika çırpılır.

  • Dikdörtgen bir bor cam ıslatarak muhallebi eşit şekilde yayılarak dökülür.

  • Portakal sosu için gerekli malzemeleri bir tencereye koyup jöle kıvamı alana kadar pişirilir.

  • Portakal sosu muhallebinin üzerine yayılıp soğumaya bırakılır.

  • Ilınan muhallebi 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edilir.

Malzemeler:

  • 1 litre süt

  • 1 su bardağı un

  • 1 su bardağı toz şeker

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 paket vanilya

Portakallı Muhallebi

Portakallı sos için:

  • 3 su bardağı portakal suyu

  • 2 yemek kaşığı toz şeker

  • 2 yemek kaşığı un

  • 1 yemek kaşığı nişasta

NOT: ıslatılmış bir kürdanı keke batırıp çıkarın , üzerinde hamur kalıntısı yok ise pişmiştir.