Tatlılar Sayfa 4

  • Süt, un, şeker ve irmik ocakta kaynayana kadar karıştırılır.

  • Kaynayıp koyulaşmaya başlayınca altı kapatılır.

  • İçine vanilya ve ezilmiş muz konulur karıştırılır soğumaya bırakılır.

  • Soğuyan muhallebiye krem şanti, kırılmış bisküviler ve iri dövülmüş ceviz katılır ,karıştırılır.

  • Buzdolabında konularak 1-2 saat bekletilir.

  • El ıslatılarak muhallebiden ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır.

  • Hindistan cevizi, toz antep fıstığı veya pasta süslerine bulanarak servis edilir.

  • 2 su bardağı süt

  • 1 adet muz

  • 7 yemek kaşığı irmik

  • Yarım su bardağı şeker

  • 1 yemek kaşığı un

  • 1 paket krem şanti

  • 1 paket vanilya

  • 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz

  • 1 pakete yakın pötibör bisküvi

  • Hindistan cevizi-pasta süsleri

Muzlu İrmik Topları

  • Tereyağı eritilir soğumaya bırakılır.

  • Bisküviler dört parçaya kırılarak geniş bir kaba konulur.

  • Üzerine kakao, süt, pudra şekeri ve soğumuş tereyağı konulur bisküviler çok kırılmadan karıştırılır.

  • Streç filmin üzerine bisküvi karışımı yayılır, ortasına muz konulur streçle sarılır buzdolabına konulur.

  • Çikolata sos süt ile karıştırılarak pişirilir, koyulaşınca altı kapatılır.

  • Servis tabağına konulan mozaik pastanın üzerine soğuyan çikolatalı sos dökülür.

  • Dilimlenerek servis edilir.

Malzemeler

  • 2 paket pötibör bisküvi

  • 1 adet muz

  • 1 su bardağı süt

  • 1 çay bardağı pudra şekeri

  • 2 yemek kaşığı kakao

  • 100 gr  tereyağı

Üzeri için:

  • 1 paket çikolata sos +2 su bardağı süt

 

Muzlu Mozaik pasta

Tarifi

  • Kreması için gerekli malzemeler bir kaba konularak mikser ile koyulaşana kadar çırpılıp, buzdolabına kaldırılır.

  • Keki için yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır.

  • Un, süt, sıvıyağ ,kakao, kabartma tozu ve vanilya yumurtalara katılarak krema kıvamına gelene kadar çırpılır.

  • Kare fırın tepsisine yağlı kağıt serilir yapışmaması için kağıtın üzerine yağ sürülür.

  • Kek hamuru tepsinin her yerine eşit şekilde yayılır.

  • Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.

  • Soğuyan kek eşit iki parçaya bölünür.

  • Parçalar üst üste konularak dikdörtgen parçalara kesilir.

  • Kek diliminin üzerine krema sürüp diğer kek parçasını üzerine kapatılır.

  • Buzdolabında en az 3 saat bekletildikten sonra servis edilir

Malzemler

  • 1 su bardağı un

  • 3 adet yumurta

  • 1 su bardağı süt

  • 1.5 çay bardağı sıvıyağ

  • 1.5 çay bardağı şeker

  • 3 yemek kaşığı kakao

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 paket vanilya

Süt Dilimi

  • Ilık süt ve maya yoğurma kabında karıştırılır , 3-5 dakika mayanın kabarması için bekletilir.

  • Sıvıyağ, tereyağı, şeker ve un mayaya ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurulur.

  • Üzeri örtülerek iki misli kabarana kadar bekletilir.

  • Bir kasede tahin ve şeker karıştırılır.

  • Mayalanan hamur 6 eşit parçaya bölünür.

  • Her beze un serpilmiş yüzeyde servis tabağından biraz büyükçe açılır.

  • tahinli karışımdan 1 yemek kaşığı sürülür, rulo yapılır.tüm bezelere aynı işlem uygulanır, üzerine nemli bez örtülerek 30 dakika dinlendirilir.

  • Rulolar el ile inceltilip uzatılır, kendi etrafında sarılıp uç kısımları altına konularak sabitlenir.

  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak çörekler yerleştirilir.

  • Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir.

  • Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.sıcak olarak servis edilir.

Malzemeler:

  • 1 çay bardağı ılık süt

  • Yarım çay bardağı sıvıyağ

  • 1 yemek kaşığı oda ısısında tereyağı

  • 1 tatlı kaşığı şeker

  • 1 tatlı kaşığı kuru maya

  • Yaklaşık 3 su bardağı un

  • İç malzemesi için :

  • 1 su bardağı tahin

  • Yarım su bardağı şeker

Tahinli Çörek

Üzeri için :

  • 1 adet yumurta sarısı

  • Susam

Kreması İçin

  • 1 paket sıvı krema

  • 1 paket krem şanti

  • 1 yemek kaşığı bal

TARİFİ:

  • Şerbeti için şeker ve su tencereye konulur ocağa alınır.

  • Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra limon suyu katılarak altı kapatılır soğumaya bırakılır.

  • Hamuru için yumurta ve şeker mikser ile beyazlayana kadar çırpılır.

  • Sırası ile hamur için gerekli malzemeler yumurtalara katılarak çırpılır.

  • Dikdörtgen veya yuvarlak bir bor cam yağlanır hamur içine boşaltılır.

  • Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir.

  • Fırından çıkan revani ilk sıcağı geçene kadar 10 dakika dinlendirilir. Üzerine soğumuş şerbet dökülür.30 dakika kadar dinlendirilir dilimlenerek servis edilir.

 

Üzeri için krem şanti kullanmak isterseniz :

  • 1 paket krem şanti 1 su bardağı süt ile çırpılarak buzdolabına kaldırılır.

  • Şerbeti iyice emen revaninin üzerine krem şanti sürülerek servis edilir.

ŞERBETİ İÇİN:

  • 3 su bardağı su

  • 2.5 su bardağı şeker

  • 4-5 yemek kaşığı limon suyu

Haşhaşlı Revani

HAMURU İÇİN :

  • 3 adet yumurta

  • 1 su bardağı şeker

  • 1 su bardağı irmik

  • 1 su bardağı un

  • 1 su bardağı sıvıyağ

  • 1 su bardağı süt

  • 1 paket ( 70 gr ) veya yarım su bardağı mavi haşhaş

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 paket vanilya

Tarifi:

  • Tencerenin içerisine un, şeker, nişasta ve sütü ekleyerek ocağa alınır.

  • Koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirilir.

  • Kaynamaya başladığında içerisine tereyağı ve vanilyayı koyarak altı kapatılır.

  • 3-5 dakika ilk sıcağı çıkana kadar bekleyip içerisine toz kremşanti dökülüp karıştırılır.

  • Kare bir bor cama bisküviler üst üste 2 tane konularak dizilir. Üzerine muhallebi dökülür.

  • Muhallebinin üzerine bir sıra bisküvi dizilir. Kenarda bekletilir.

  • Çikolata sosu 2 su bardağı süt ile karıştırılarak pişirilir. Koyulaştığında altı kapatılır.

  • Ilınmaya başlayan muhallebili bisküvilerin üzerine çikolatalı sos dökülür.

  • Hindistan cevizi ve kakao bir kâsede karıştırılarak çikolatalı sosun üzerine serpilir.

  • Buzdolabına kaldırılan çikolatalı muhallebili pasta en az 2-3 saat bekletildikten sonra servis edilir.

Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi

  • Yarım yemek kaşığı kakao

Çikolatalı-Muhallebili Pasta

Çikolata sosu için:

  • 1 paket çikolata sosu

  • 2 su bardağı süt

Muhallebisi için:

  • 5 su bardağı süt

  • 1 su bardağı toz şeker

  • 3 yemek kaşığı un

  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası

  • 1 paket toz kremşanti

  • 1 paket vanilya

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1,5 paket kakaolu pötibör bisküvi