Ekmekler Sayfa 2

  • Derin bir kabın içerisine su, süt, toz şeker ve maya konularak karıştırılır. 3-5 dk. Mayanın erimesi için bekletilir.

  • Sıvı yağ, un ve tuz karışıma katılarak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Üzeri örtülerek mayalanması için yaklaşık 1 saat bekletilir.

  • Mayalanan hamur 2 eşit parçaya bölünür.

  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine beze konularak el ile serviz tabağı büyüklüğünde açılır.

  • El ve çatal yardımı ile üzerine şekiller verilir. Yaklaşık 15-20 dk. Tepside mayalanması için bekletilir.

  • Şekillerin belirgin olması için üzerinden tekrar geçilir. Yoğurt ve yumurta karışımı sürülüp susam ve çörek otu serpilir.

  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.(yaklaşık 20-25 dk.)

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılıksu

  • 1 su bardağı ılık süt

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

  • 1 yemek kaşıpı toz şeker

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 paket instant maya

  • Yaklaşık 5-5,5 su bardağı un

Ramazan Pidesi

Üzeri için

  • 1 yumurta sarısı

  • 1 yemek kaşığı yoğurt

  • susam ve çörek otu